تولید 194 کیلوگرم خاویار در استان فارس

 asrejahrom        asrejahrom 

به گفته رییس اداره شیلات فارس در فصل سوم تولید 194 کیلوگرم خاویار در استان فارس تولید شده است .

به گزارش عصر جهرم به نقل از خبر مرکز فارس، سعادت افزود : در سال های اخیر دراستان فارس با بهره گیری از آب و هوای مناسب و منابع آبی مستعد تولید خاویار افزایش چشمگیری داشته است .

دمای مناسب، زمینه پرورش گونه هایی از نوع استرلیاد، شیب، هیبرید، فیل ماهی، سیبری و اوزون برون در استهبان ، مرودشت ، ممسنی، فراشبند و ارسنجان ، فارس را به یکی از قطب های پرورش ماهی خاویاری در کشور تبدیل کرده است.

به گفته وی ارزآوری حاصل از صادرات خاویار به بازارهای داخلی و بین المللی علاوه بر ایجاد اشتغال و ثروت، انگیزه افزایش تولید این محصول را در بین فعالان اقتصادی هم بالا برده است.

کشورهای اروپایی از جمله کشورهایی هستند که خاویار فارس به آنها صادر می شود.

خاویار تخمک‌های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری و از گرانترین غذاهای جهان و حاوی پروتئین، املاح معدنی، چربی و ویتامین‌ها است.